תגית: שוקולד

ניסיונות בבצק סוכר

רגיל

הבטחתי או לא הבטחתי הדרכה לעוגת בצק סוכר?
הבטחתי.
וממש השתדלתי לקיים.

הבעיה היחידה היא (חוץ מהעובדה שעברו כך וכך חודשים מהיומולדת של הדר, בה הכנתי לראשונה את העוגה הזאת) שעם יצור כמו מיקולה, אסור להשאיר עוגה ללא השגחה, אפילו לא לחמש דקות. הלכתי לרגע, ותראו מה קרה פה!

מגי1

– מיקולה, לא ראית במקרה עוגה של מגי סימפסון על השיש, נכון?
– אה אה.
– אז אם כך, בטח אין לך מושג מה קרה לעוגה.
– פָּה פָּפָּה פָּאפּוּפָּה?
– אני לא מבינה מה אתה אומר. יכול להיות שהפה שלך מלא בעוגה שהרגע הכנתי?

ידעתי, ידעתי שזה יקרה. ובגלל שידעתי, צילמתי את העוגה מבעוד מועד, כולל כל שלבי ההכנה.

את העוגה הכנתי כאמור לקטנטונת השובבה שלי, בדמות פרצופה החמדמד של מגי סימפסון – גם בגלל שהדר ממש אוהבת לשחק עם בובת מגי סימפסון שלה, וגם בגלל ששתיהן די דומות אחת לשנייה.

החלטתי לאתגר את עצמי ולקפוץ למי הסוכר. בעצם בצק סוכר זה קצת כמו פיסול. צריך לחשוב מראש מה רוצים להכין, ולפרק את הרעיון לגורמים ולצבעים.

אבל דבר ראשון, צריך להכין עוגה. לקחתי את המתכון הזה של קארין גורן לעוגה כושית, בו השתמשתי גם כדי להכין את העוגות בגביעי גלידה ליומולדת של הדר בגן. האמת, שהעוגה יצאה קצת נמוכה. אם יש לכם מתכון מנצח לעוגת שוקולד או עוגה בחושה אחרת שאתם אוהבים, וגם יוצאת גבוהה – לכו עליו.

בפועל זה לא היה כל כך נורא, כי בצק הסוכר הוסיף קצת גובה, וחוץ מזה, מי בכלל יכול לאכול כל כך הרבה מתוק?!

(רמז: אני)

מגי2

אחרי שמכינים את העוגה, חותכים את השוליים בצורת שפיצים, כדי שתיראה כמו הראש של מגי. את כל זה עשיתי על כשהעוגה מונחת על מגש, כדי שאחר כך יהיה לי קל לשאת אותה בעודי בורחת מילדים זללנים ותאבי-גלוקוז.

מגי3

השלב הבא הוא למרוח על כל שטח הפנים של העוגה (גם בצדדים) ממרח כלשהו, שישמש כדבק בין העוגה ובין בצק הסוכר. עדיף שהממרח לא יהיה משהו שדורש קירור, כי בצק סוכר ומקרר לא הולכים יחד. אני מרחתי ממרח שוקולד השחר (אם אתם ממחנה נוטלה – תצאו מפה מיד!).

הדר מאוד רצתה לעזור עם העוגה (כלומר לתקוע בפנים אצבעות ולעשות חורים קטנים). תחשבו מה זה היה גם לצלם, גם להשגיח שהיא לא תיגע בכלום, גם להתאפק לא לאכול מזה בעצמי וגם לוודא שהיא לא קופצת באנג'י מהשיש. אותי למועצה לשלום הילד!

מגי4

עכשיו מגיע החלק הכיפי – טעימות! כלומר, עיבוד בצק הסוכר, שכולל בין לבין טעימות (בקרת איכות, כן?).

את הבצק הלבן שהיה לי צבעתי בעזרת צבע מאכל ייעודי – מטפטפים כמה טיפות ולשים את הבצק על משטח מקומח טוב-טוב בקורנפלור, עד שהבצק נצבע בצבע באופן אחיד. אופציה נוספת היא כמובן לקנות בצק בצבע הרצוי.

מרדדים את הבצק בעזרת מערוך, ופורשים על העוגה. מהדקים לעוגה בעזרת "מחליק", וחותכים את הקצוות שמסביב בסכין חד. ככה זה נראה בסוף.

מגי5

עכשיו הגענו לשלב הפיסול. בצק סוכר, כמו חימר, כיף לעבד בידיים. אי אפשר למרוח אותו כמו חימר, אבל כן מדביקים אותו אחד לשני כמו חימר. הכנתי משולשים קטנים צהובים בשביל הקוצים של מגי, כדור צהוב לאף ושני כדורים צהובים עם שקע לאוזניים, עיגול+טבעת אדומים בשביל המוצץ, עיגולים לבנים לעיניים וסרט תכלת לשיער. סער עזר לי מאוד והכין את האישונים והריסים של מגי מבצק שחור – מוטוריקה עדינה לתפארת.

ו… זהו, העוגה מוכנה. אני הולכת לשנייה, תשגיחו עליה בשבילי?

מגי6 מגי7

מזל טוב נסיכה.

מגי8

מודעות פרסומת

הלילה הזה כולו מצה

רגיל

טוב.
אז זה די ברור שהדר אוהבת מצות.
עוד תכונה שהיא לקחה מאבא שלה, פרט לעיניים סיניות וזיכרון פנומנלי.

היא אוהבת מצות!

תסלחו לי, אבל אני עדיין לא הבנתי את הפואנטה של המאכל המוזר הזה. כתוב בספר שמות:

"וַיֹּאפוּ אֶת הַבָּצֵק אֲשֶׁר הוֹצִיאוּ מִמִּצְרַיִם עֻגֹת מַצּוֹת"

לא יודעת אילו עוגות היו להם אז, אבל היום, כל קשר בין הדיקט הזה לבין עוגה (נימוחה, פאדג'ית, שוקולדית עשירה, עם בסיס קראנצ'י, ולמעלה זיגוג שוקולד לבן, רוטב פירות יער ונשיקות מרנג, למשל) – הוא מקרי בהחלט. חוץ מזה שזה אוי ואבוי לדיאטה.

– לירון, תראי מה מיקולה מצא!
– מה?
– מצה!

מיקולה נחלץ לעזרתי, ומצא כמה מצות שאני כן עלולה לאהוב. לכבוד פסח, הבאנו לכם כמה מוצרים מעוצבים, מגניבים ומיוחדים מרחבי העולם, בהשראת מצות וסמלי החג.

למשל, הסינר הזה שאני חייבת לקנות להדר, לאור העובדה שהיא כבר יודעת את רוב הבית הראשון של "מה נשתנה":

סינרמקור: ModernTribe

או מחזיק הסירים הזה בצורת מצה, כדי שלא נכווה מהסיר של המרק-עם-קניידלעך:

מחזיק סירים

מקור: Bargain Judaica

קבלו את החולצה המגניבה הזאת, על בסיס Got Milk, שכל גבר יסכים לאמץ כ"חולצה לבנה לליל הסדר" כדי להתחמק מחולצה מכופתרת.

חולצת מצה

מקור: Rotem Gear

אם נכנסתן חזק לאווירת הפסח, יש גם אקססוריז להשלמת המראה החגיגי:

עגילי פסח

מקור: החנות של AlienPrincess ב-Etsy

ואפילו הזוי עוד יותר:

עגילי פסח

מקור: החנות של BetsyEtsy ב-Etsy

הנה משהו שאני צריכה. ככה אף אחד לא ישים לב שאני בפייסבוק בזמן הסדר.

כיסוי לאייפון

מקור: Zazzle

ואני גם ממש לא אתנגד לצלחת סדר משוקולד. אתם תאכלו את המרור, אני את הצלחת.

2627

מקור: Temptation Gift Baskets

נראה לי, שבעקבות כל ההשראה הזאת, אני קצת יותר אוהבת מצות עכשיו.  לקישוט, כן?

מחזיקי מצות

מתוך החנות של מיקולה

שיהיה לכם חג מצות שמח!